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梧州纸包鸡特产介绍梧州纸包鸡已有近百年的历史。它以其芬芳的气味、新鲜的甜味和独特的生产工艺而闻名于国内外。1985年，梧州纸包鸡入选《中国一绝》电视纪录片《纸包鸡》拍摄。顾名思义，这些菜是用纸包着作为主要成分油炸的。这是一种纸分离油炸的烹饪方法，在生产中是独一无二的。菜肴能保持鸡肉鲜嫩，风味浓郁，风味独特，梧州纸包鸡色泽金黄，香味诱人。吃起来又甜又滑，又甜又软，吃完还会在牙齿和脸颊上留下香味。原味，肉嫩，骨脆，清香可口。将纯三黄鸡切成块，调味，用纸包好，用花生油油炸。因此气味清香鲜嫩香甜，制作工艺独特，享誉海内外。梧州纸包鸡已有近百年的历史，由民国初年梧州官餐厅环翠楼的厨师关良创立。起初，纸包的鸡肉仅限于招待政要。后来，著名餐厅岳西楼的老板花了很多钱请来了厨师。这道菜在政府和台湾举办的宴会上经常使用，嫩脆可口，赢得了客人的赞赏。从那以后，纸包鸡以其独特的制作方法而闻名。从此，纸包鸡的美味被人们品尝，在广西、广东、香港、澳门和东南亚越来越出名。百年来，厨师们在选材、食材、烹饪方法等方面不断努力和改进，风味变得更加美好。据说是粤军大将陈派专机将隋来武做的这道美食空运过来品尝。纸包鸡，名菜，世代相传，成为梧州传统名菜。来到梧州的国内外游客和商人，都把品尝纸包鸡当成一种享受。1985年，梧州纸包鸡入选《中国一绝》电视纪录片。
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