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茶陵紫皮大蒜特产介绍茶陵紫皮蒜，因皮紫肉白而得名，是湖南省株洲市茶陵县特有品种，与生姜、白芷并称茶陵“三宝”。民间传说茶陵蒜是“一蒜入锅百菜，一炒百味蒜”。茶陵大蒜是当地经过多年选育的优良品种。它具有花瓣大、皮紫、肉白、包紧、味辣、蒜素含量高的优点。
茶陵紫皮蒜
茶陵紫蒜图
大蒜是茶陵传统特色品牌农产品，是茶陵“三宝”之一。它以花瓣大、皮紫肉白、包紧、香辣、味浓而驰名中外。茶陵大蒜因品质上乘，明清时被列为“贡品”。20世纪50年代在全国农业展览会展出，80年代荣获“湖南省优质农产品证书”。茶陵是湖南省大蒜主产区。1935年，全县种植大蒜1万亩，占全省大蒜总面积的37.94%，总产量1500吨，占全省总产量的44.92%。产品销往湖北、广东及东南亚地区500吨。1947年，全县种植大蒜1.3万亩，总产量2125吨，出口95吨。年种植面积3500亩，年总产量约500吨。近年来，由于政府的重视，年种植面积约2.5万亩，蒜球总产量5000吨。
茶陵大蒜的公认产地是泸水镇，这里出产著名的“陇西大蒜”。泸水位于县城西北山区，深植于罗霄山脉。地处偏僻，交通极为不便。但这里出产的大蒜个头大，劲道十足，皮紫肉白，包裹严密，香辣浓郁，早已是外地传入的珍品。
据说有一年夏天，天气非常干燥。红松子随神农皇帝去茶陵芦岭采药，回来时患了痢疾。神农找到一种草药让他服用。连续服务两天后，病就好了。红松子问这种草药叫什么，神农说还没命名。红松子从左向右看这种药草。看到尾巴上有个“大脑”。蝎子身上也有一个“大脑”。我把这种草命名为“双脑”。后来被写成“蒜脑”。简称大蒜。时至今日，芦岭东麓仍保存着药堂(后改为玉堂)的名称，这里出产的大蒜*为出名。
茶陵紫皮蒜，因皮紫肉白而得名，是茶陵地方特色品种，与生姜、白芷并称为茶陵“三宝”。民间传说茶陵蒜是“一蒜入锅百菜，一炒百味蒜”。茶陵大蒜是当地经过多年选育的优良品种。它具有花瓣大、皮紫、肉白、包紧、味辣、蒜素含量高的优点。1986年、1992年获湖南省首届优质农产品证书和省优质产品银奖。产区主要分布在虎踞、平水、泸水、泗涌、米江、城关等乡镇。主要产品有青蒜和蒜球，分别产于12月至次年2月和4月至5月。
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