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瓦房店黄元帅苹果特产介绍瓦房店黄苹果是农产品地理标志产品。瓦房店黄苹果是辽宁省大连市瓦房店的特产。瓦房店黄苹果具有皮薄滑嫩、肉质细嫩、果汁丰富、酸甜适口、香味浓郁等特点。瓦房店黄苹果是国家农产品地理标志保护产品。
瓦房店市位于辽东半岛西部，属温带大陆性季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，日照充足，雨量适中。它有一百多年的苹果生产历史。水果以其无与伦比的品质而闻名于国内外市场，如体积大、皮薄、颜色漂亮、保质期长等。农村水果人均纯收入2000多元，约占农民总收入的25%。1986年被国家确定为全国水果生产基地；2006年被中国果品流通协会评为中国优质果品基地重点县(市)，次年被评为中国苹果20强县(市)。它是中国著名的“苹果之乡”。
金冠苹果，又名、黄元帅、和华珍苹果。黄元帅，大果，一般单果重200-350克。未成熟的果实是绿色的，成熟的果实是金黄色的，布满小斑点。果肉黄色，多汁，甜脆可口。黄的苹果已经通过省有关部门鉴定和检测。可溶性固形物含量为14.8%，有机酸含量为0.43%，硬度为55公斤/平方厘米。它的主要特点是：(1)果实形状长而圆锥形，约有三磅重的果实；成熟后皮肤呈金黄色紫红色，正面有红晕，皮薄无锈斑，有光泽；肉质细嫩，黄白色，多汁，深沉醇厚，酸甜可口。
2014年，瓦房店市徐屯镇果品贮藏协会申报的“瓦房店黄元帅苹果”通过农业部农产品质量安全中心审查并组织专家评审，实施了农产品国家地理标志登记保护。
地域范围
瓦房店市位于辽东半岛中西部，北纬39 20~ 40 07，东经121 13~ 122 16。东临普兰店，西临渤海，南与金州区隔海相望，北接盖州市。市区在沈阳以北292公里，大连以南104公里。全市总面积3830.50平方公里，辖9个街道(温岚街、公基街、铁东街、岭东街、朱华街、港店街、新华街、太阳街、九龙街)和11个镇(抚州镇、松树镇、德力斯镇、万家岭镇、徐屯镇、永宁镇、谢屯镇、老虎屯镇、红沿河镇、李灌镇、仙峪镇)三台满族乡，4个新区(大连瓦房店沿海经济区、大连瓦房店根据《农产品地理标志登记产品生产地域分布图绘制规范》和瓦房店黄元帅苹果独特品质的生产环境，瓦房店黄元帅苹果适宜种植区域主要位于北纬39 20~ 40 07和东经121 13~ 122 16。四界界定如下：东至万家岭镇木屯，西至谢屯镇京口村，南至谢屯镇山前屯，北至李灌镇矿山村。瓦房店黄苹果占地5.8万亩，产量11万吨。
产品质量特征
本部分主要反映注册产品的特殊品质特征和产品质量安全的规定，主要包括：(1)外在感官特征：黄苹果为大果，平均单果重180克，*大单果重280克以上。多数果实为圆锥形，少数茎基部有肉质突起。梗洼较宽，深浅适中。尊萼深，宽而缓。果皮细腻光滑。成熟的果实表面发黄，向阳面发红，皮薄肉脆。(2)内在品质指标：果肉黄白色，细腻酥脆，汁多。酸甜适口，香味浓郁，品质倍增。果实中可溶性固形物含量为11.9% ~ 13.4%，酸含量为4.1 ~ 4.5 g/kg，果实硬度为6.5 ~ 7.9 105，维生素C为2.0 ~ 2.10 mg/100 g，硒含量为0.00160~0.00165mg/kg/kg，耐贮运，可保存至下一个四年贮藏，贮藏后肉质不蓬松，风味变化小，失重少，口感好(3)安全要求：瓦房店黄元帅要严格按照《瓦房店市绿黄元帅标准化生产技术规程》进行生产管理，合理使用农业投入品，严格禁止使用国家禁止使用的剧毒农药，严格执行农药安全部位的间隔期，农药残留检测合格后方可上市。(农药残留符合GB2763-2005 《食品中农药*大残留限量》)
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